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【转载】原味火炬冰激凌——自制安全无添加冰激凌  

2014-06-03 22:38:09|  分类: 美食【甜品】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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火炬冰激凌——自制安全无添加冰激凌 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

        火炬冰激凌是款经典的冰激凌,软软的冰凉的口感,一直深受人们的欢迎,火炬冰激凌——自制安全无添加冰激凌 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
   
       天气越来越热了,很想吃些冰冰凉凉的东西,家里的冰激凌机派上了用场,网购了冰激凌蛋筒,在家做了火炬冰激凌,原味的,很香甜,冰凉舒服,天热吃这个真心不错。自己做的安全放心,绝对的无添加哈。但第一次做,手忙脚乱的,做的非常丑火炬冰激凌——自制安全无添加冰激凌 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。但味道不错,都是真材实料的。

     天气炎热,拍冰激凌真心不容易哦,拍着拍着就化了火炬冰激凌——自制安全无添加冰激凌 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客火炬冰激凌——自制安全无添加冰激凌 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客火炬冰激凌——自制安全无添加冰激凌 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

火炬冰激凌——自制安全无添加冰激凌 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料:

蛋黄3个、淡奶油200克、白砂糖70克、牛奶250克、柠檬汁数滴。

做法:

1、把鸡蛋用分离器取出蛋黄加入牛奶和白糖。
2、搅拌均匀。
3、隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。
4、淡奶油放厨师机里面打成六分发。
5、打发好的淡奶油倒入牛奶蛋糊中。
6、搅拌均匀。放冰箱冷藏,或入冰箱冷冻30分钟。
7、把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源,打开关搅拌。
8、倒入冰激凌糊搅拌30分钟。冰激凌糊成固体状。想吃更硬些的,再放冰箱冷冻一会。
9、装入裱花袋子里面,挤入冰激凌蛋筒即可开吃了。

温馨小提示:
1、冰激凌中加了柠檬汁,是为了增加清香的味道,如果没有的,可以省略不加。
2、放冰激凌机开始搅拌时,一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊,如果先倒入就冻成冰块了。
3、这次我做的有些软,拍图片的时候,拍着拍着就化了,用冰激凌机搅拌好后可以再放冰箱冷冻室冷冻半小时会好些。

火炬冰激凌——自制安全无添加冰激凌 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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 日志中用到的厨师机和冰激凌机链接:

厨师机:

冰激凌机;

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