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怡静的博客

美好时光,简单的生活有滋有味儿。

 
 
 

日志

 
 

史上最全:100元吃遍老北京招牌小吃  

2014-01-08 12:04:30|  分类: 美食【甜品】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小吃精巧,一份吃下不能解饱,但是却让你意犹未尽,食欲大开。小吃平民,无论你身份贵贱,皆可在卖小吃的档口买上一碗喜欢的吃食,在同一个桌子上大聊大 侃。北京小吃俗称“碰头食儿”,以品种丰富、风味独特著称,小吃铺由专门的手艺人传承,各店都有各店的绝活,在此列举一些名店的招牌美味,以供参考交流之用。老北京小吃是一种儿时的记忆,一种胡同儿的味道,更是一种饮食的文化。本次榜单列出的均是在北京,来北京,你不可不知,不可错过的。本榜单排名不分先后。



护国寺小吃店(护国寺总店)史上最全:100元吃遍老北京招牌小吃 - pzjh21 - pzjh21的博客

 

西城区护国寺大街93号(老人民剧场对面)

推荐理由:很多超好吃的小吃。感觉把老北京小吃保持原味的,也就这家总店做得最好了。很多东西都是吃过最好吃的了,它似蜜,豆汁儿,豌豆黄,他们家最好吃。不过要排队,什么时候都超多人,屋子里面盘龙似的排着队。但是很值得一去哦。


锦芳小吃(磁器口店)

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东城区磁器口大都市街南一楼大中电器1楼

推荐理由:有人爱护国寺,有人爱锦芳。这两家其实难分伯仲,也只是因为就全北京的知名度来说,锦芳稍微不如护国寺,但是南城的人偏爱锦芳。奶油炸糕、什锦元宵做得很好


白魁老号饭庄

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北京东城区交道口南大街158号

推荐理由:这个依然是家喻户晓的老字号,门钉肉饼、炒疙瘩味道非凡。烧羊肉面更是独步京城。分号很多,安定门,隆福寺都有,但宽街这家最地道。烧羊肉一绝,羊肉面更绝。蛤蟆吐蜜、凉粉、西瓜酪也都不错。   


华天又一顺饭庄

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北京西城区德外黄寺大街28号

推荐理由:这家稍微隐蔽,知名度不如前几个,但是假如无意中路过,不放进去尝尝。绝对不会让你失望。麻酱花卷真不是一般的大,特饱满,麻酱比家里给的都实在。


东来顺饭庄

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东城区前门大街步行街南口143号农业银行对面2楼

推荐理由:这个还用说吗?传统北方涮肉里的老大,什么介绍都是多余的了


西来顺饭庄


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东城区和平门北新华街116号(西交民巷口)

推荐理由:和又一顺一样,知名度略底,虽然不需特意去寻找,但是路过时可以一试蛋白裹豆沙做出来的炸羊尾是西来顺首创。


南来顺饭庄


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西城区南菜园街12号(大观园西门南侧)

推荐理由:铜锅涮肉,爆肚,豆汁儿,强烈推荐,豆腐脑品质很好,姜汁排叉要能赶上近期做的也不错。


姚记炒肝店(鼓楼店)

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东城区鼓楼东大街311号(鼓楼湾东南角)

推荐理由:炒肝包子,京城一绝,别的不用尝试。炒肝味非常好,可以说炒肝这东西,到姚记已经是极致了。就是里面“货”有点少 



年糕杨



北京东城区王府井大街255号王府井百货...

推荐理由:驴打滚,爱窝窝,白年糕。做到巅峰了


都一处烧麦馆


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北京东城区前门大街38号(大栅栏东口)

推荐理由:乾隆白菜,醋溜苜蓿,烧卖,干炸丸子。人尽皆知的北京烧麦独一处。不过早年间不以烧麦出名,马连肉、炸三角、乾隆白菜这三样是初始的美味。


宝记豆汁店

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北京西城区牛街输入胡同27号

推荐理由:生豆汁可以买来直接喝,刚发酵好的豆汁会有点回甜,而且馊臭味儿也没有熬好的重,适合刚接触豆汁的朋友,在夏天饮用还特别去暑开胃。另外宝记的驴打滚、炒红果也是一绝,北京罕有比他做得好的。




陈记卤煮小肠


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北京西城区取灯胡同3号(近前门大栅栏)

推荐理由:从小吃到大的味道,可能是先入为主的关系,觉得北新桥的偏淡、凯琳的偏酸、东四的偏咸、西四的不够味,所以吃卤煮还是首选这儿。标配是一个火烧俩底,再有瓶小二就更美了。


大兴胡同面茶 


北京东城区交道口南大兴胡同7号        

推荐理由面茶做得可口的店不少,像南来顺、洪记、合义斋...不过我还是想推荐一下胡同里的这家,一位女性数十年如一日守着这门手艺实属不易,而且面茶确实真材实料,还便宜



李记酱肉爆肚


北京西城区后海鸦儿胡同19号        

推荐理由:可能是烧饼最地道的一家,燃气饼铛烙的,色儿纯,层儿多,香味儿足,凉了都很美味。杂碎汤也非常棒。


合义斋小吃店                              

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北京西城区护国寺大街67-69号   

推荐理由:做荤灌肠的可能就这一家了,猪油爱好者的福音。



门框锅贴店

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北京西城区门框胡同中段

推荐理由:褡裢火烧的亲戚,前门性价比较高的去处,锅贴烙得很有水准。


清真吐鲁番餐厅

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北京西城区牛街北口6号楼 人均?70

推荐理由:早点有最好吃的牛肉包子,又一顺、耀峰成、聚宝源的都逊它一筹。


同春园外卖部 

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北京西城区新街口外大街甲14号十月大厦1楼

推荐理由:据说柳泉居的方子来自同春园,豆沙包确实不错。


正隆斋齐善素食店

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北京西城区新文化街3号(西单路口) 人均?15

推荐理由:牛舌饼胜过稻香村的


大顺斋史上最全:100元吃遍老北京招牌小吃 - pzjh21 - pzjh21的博客

 

北京西城区牛街5号牛街清真超市内 人均?14

推荐理由:最美味的糖火烧,麻酱和红糖的比例特别好

奶酪魏

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 北京西城区广安门内大街202号107室 人均?17
推荐理由:宫廷奶酪一招鲜,杏仁茶很对口,冬天的果子干也不错


仿膳饭庄

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北京西城区景山西街北海公园东门内

推荐理由:在外面买小吃礼盒就行,芸豆卷京城第一,细豌豆黄、艾窝窝水准也很可以

海碗居

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 北京海淀区增光路11号 人均?52

推荐理由:最好的小碗干炸,地道的芥末墩


丰年灌肠

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 北京东城区隆福广场前街1号 人均?9


推荐理由:素灌肠的代表,小时候的味道


砂锅居

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 北京西城区西四南大街60号 人均?76

推荐理由:圆梦烧饼比仿膳便宜,还好吃。杏仁豆腐在琼脂做法里算不错的了


李记白水羊头

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北京东城区白桥大街22号工商联大厦 

推荐理由:羊头肉、羊眼、羊脑、羊肉汆儿面


小吊梨汤

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北京朝阳区白家庄东里甲14号

推荐理由:现在这空气怎能不喝点梨汤润润肺,小豆凉糕也可以吃吃


炸糕辛

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北京东城区前门鲜鱼口胡同

推荐理由:市面上卖天津炸糕的比较多,老北京烫面炸糕已经不多见了


信远斋故址

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北京东城区东琉璃厂

推荐理由:缅怀一下北京最出名的酸梅汤


通三益秋梨膏

史上最全:100元吃遍老北京招牌小吃 - pzjh21 - pzjh21的博客北京东城区前门大街东侧鲜鱼口老字号饮食一条街

推荐理由:秋梨膏做得好


金糕张

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北京东城区鲜鱼口东口

推荐理由:也是个老字号,金糕还不错 。


德顺楼

史上最全:100元吃遍老北京招牌小吃 - pzjh21 - pzjh21的博客北京西城区牛街11号(清真寺对面)             推荐理由:爆糊好像只有南来顺、西来顺、吐鲁番和德顺楼在做了,出了南城没地方吃去


黑窑厂街糖油饼

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 北京西城区黑窑厂街四平园南平房3-1号

推荐理由:怀念小时候街道两旁满是早点摊的日子,一张糖油饼配一杯豆浆就很满足


恩元居史上最全:100元吃遍老北京招牌小吃 - pzjh21 - pzjh21的博客

 

北京丰台区万丰路306号全国小吃城内

推荐理由:炒疙瘩的鼻祖,米醋烹的那一下尤其勾魂


门丁李

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北京海淀区学院南路51号                     推荐理由:皮焦肉厚一咬喷汁的门钉肉饼


玉华台饭庄外卖部

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 北京海淀区德外马甸裕中西里23号楼           推荐理由:梁实秋赞过这里的核桃酪,但是现在是今不如昔了


南北一家

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  北京丰台区芳古园一区29-4号

推荐理由:传统清酱肉


聚庆斋

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北京东城区东四北大街乙528号朝内菜市

推荐理由:自来红、蜜供  

                   

天桥茶汤李

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 北京东城区东四北大街乙528号朝内菜市

推荐理由:老字号,老手艺人坐镇,茶汤讲究、好喝。


老舍茶馆

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 北京西城区前门西大街正阳市场3号楼

推荐理由:冰糖葫芦、绿豆糕,前门情思大碗茶


张记锅贴

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 北京西城区牛街南口加油站旁边的胡同

推荐理由:现做的炸松肉、炸回头,一热当三鲜



白记年糕

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北京西城区牛街5号牛街清真超市1楼

推荐理由:盆儿糕(北京切糕,比新疆朋友卖的玛仁糖可实惠多了)、糖耳朵、糖卷果...过年时水准不稳定


户部街马记月盛斋

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北京丰台区刘家窑南里5号楼

推荐理由:无与伦比的酱牛肉,据说聚宝源整合了他家的方子,不过味道终究是不如老马家的悠远绵长


东兴顺爆肚张

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北京西城区什刹海前海东沿17号

推荐理由:冬天有羊霜肠卖,不喜膻者勿近


大懒龙

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北京西城区西便门外大街真武庙2条3号

推荐理由:年幼时,家中早早蒸好一锅肉龙,拿上厚厚的一卷,咬一口扎实的肉,立马就阳光灿烂朝气蓬勃了


爆肚金生隆

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北京西城区德外安德路六铺炕1区6号楼

推荐理由:肚仁、肚领、散丹、百叶、食信...北京人能把下水吃出花样

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